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一款鸡肉比较特别的做法

2019-05-11 12:40栏目:评测
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鸡肉时我们平时都会吃到的几种常见的肉类之一,而很多人做炒鸡肉做出来都不好吃,要么就是鸡肉太柴太硬,口感不好,要么就是不够入味。这到底是怎么回事呢?今天我要带给大家的,是一款鸡肉比较特别的做法,这菜一滴水都不用加,越闷就越香,吃起来又香又嫩,我家隔三差五做一次,超简单!

所需食材:鸡、姜、生抽、老抽、蚝油、食用盐、白糖、料酒、大蒜、香葱、淀粉,食用油

葱姜蒜切碎,鸡肉我用了半只,把鸡肉洗净沥水,放入大碗中

把切碎后的葱姜蒜放入鸡肉中,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺白糖,一勺食用盐,一勺料酒,拌均匀。接着再加入半勺食用油,和两勺淀粉放入鸡块中,一同搅拌均匀,搅拌均匀后腌制2小时以上,让鸡块入味。

我们的鸡肉已经腌制好了,准备好砂锅,锅中加入一勺油,润润锅,放上葱段,姜片,蒜片

接着倒入腌制好的鸡块,将鸡块平铺整齐,盖上锅盖,中小火焗15分钟

中间可以翻动一下鸡肉,15分钟后,最后趁热加入香葱段,翻动几下,再焗1分钟

打开盖子香气扑鼻,香得流口水。鸡肉爽滑软嫩,特别的开胃好吃,下饭又下酒,做法还特别简单。有没有想吃呢?